Beyer-Bähr meets ANNA - anders natürlich, natürlich anders! by Patryk

Das Nikolausmenü
Wir stellen Euch 10 Weine und Sekte vor! Dazu genießt Ihr ein winterliches 4-Gänge Menü in unserem Kreuzgewölbe

Amuse
Geräucherte Forelle, Rote Bete, Zitrone
Petersilienwurzelcreme, Linsen, Pilze
Geschmorte Backe vom Ochsen, Kürbis, Kartoffel, Zirbe
Schokoladenverführung mit Orange

ANNA by Patryk - Wer ist eigentlich ANNA?!
ANNA repräsentiert eine Lebensweise, bei der Natur und Originalität Hand in Hand gehen mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit. Es wird eine bewusste Ernährungsweise symbolisiert, die im Einklang mit der Umwelt und dem Klima steht. Durch die Anwendung traditioneller Methoden verfeinert ANNA Lebesnmittel, um sie nicht nur haltbar, sondern auch qualitativ hochwertiger zu machen. Unsere Helden sind die lokalen Produzenten, deren Erzeugnisse wir zu fairen Konditionen beziehen - denn für uns ist Landwirtschaft mehr als nur Anbau, es ist die Pflege von Kultur und Landschaft. ANNA verlässt sich auf die Reinheit Ihrer Lebensmittel, verzichtet auf künstliche Zusätze und setzt bei der Lagerung auf energiefreie Methoden. Und nicht zuletzt: ANNA wählt nachhaltige Materialien aus, wie unsere wiederverwendbaren Verpackungen oder Etiketten, die direkt aus den Pflanzen unserer blühenden Wiesen gewonnen werden.

Inkl. Weinprobe Euro 95,00/Person, alkoholfreie Begleitung Euro 85,00/Person