Genuss und Spezialitäten

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Genuss und Spezialitäten

So vielseitig wie die Landschaft und die Weine ist an der Deutschen Weinstraße auch das Angbot für den Gaumen. Ob südländische Früchte wie Feigen und Esskastanien, Traditionsreiches wie der Pfälzer Saumagen oder die regional bis international anregende Küche - Genuss hat hier viele Facetten.

Pfälzer Spargel

Von April bis Mitte Juni gibt es das edle Gemüse bei Verkaufsständen und Hofläden wieder frisch gestochen vom Feld. Zahlreiche Restaurants in der Urlaubsregion Deutsche Weinstraße bieten zudem variantenreiche Gerichte rund um den Spargel an. Auch bei der kulinarischen Wanderung in Erpolzheim am letzten Wochenende im Mai dreht sich alles um das königliche Gemüse.

Anbieter: 
- Pfalzmarkt, Mutterstadt 
- Spargelhof Schreiber, Gerolsheim         
- Spargelhof Walter, Gönnheim
- Spargelhof Schulze, Weisenheim am Sand
- Spargelhof Zein, Erpolzheim
- Quartier Christ, Neustadt an der Weisntraße     
- Grundhof, Meckenheim
- Sonnenhof Ohler, Meckenheim
- Klings Lehmgrubenhof, Haßloch

Feigen


Die Feige ist ein kulinarischer Tausendsassa. Ob süß oder herzhaft: Die zarten Früchtchen, die an der Deutschen Weinstraße in Hülle und Fülle reifen, eignen sich für viele Leckereien. Sei es in Form von Feigenpralinen, Feigentorten, als Likör oder als Essig. In Deidesheim gibt es sogar die bisher einzige "Feigengasse" Deutschlands - im Jahre 1908 angelegt vom damaligen Bürgermeister.

Keschde


Die Edelkastanie, von den Pfälzern auch liebevoll "Keschde" genannt, hat an der Deutschen Weinstraße ihr Zuhause. Sie wird nicht nur pur genossen, sondern auch für Backwaren wie Brot und Kekse verwendet oder als Beilage zu Speisen gereicht. Interessant ist auch der Keschdehonig, welcher Dank der fleißigen Bienen während der Esskastanienblüte entsteht. 

 

 

Saumagen

 

Lernen Sie das Pfälzer Leibgericht kennen. Bei der Metzgerei Hambel (Hauslieferant des Alt- Bundeskanzlers Helmut Kohl) in Wachenheim können Sie dem Meister beim Herstellen des Saumagens über die Schulter schauen.

 
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